Prácticas de manejo sostenible para el cultivo de la vid

Prácticas de manejo sostenible para el cultivo de la vid. AGROSAVIA. 2019.

Autores: Liliana Ríos Rojas Carol Liliana Puentes Díaz Arturo Carabalí Muñoz Oswaldo Puerto Guerrero

La presente publicación recopila resultados de investigaciones previamente desarrolladas por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA y otros actores del SNCTA, dirigida a pequeños, medianos y grandes productores, con el objetivo de aportar al cambio técnico en el sistema productivo de la vid. La cartilla hace parte de los entregables de AGROSAVIA en el proyecto “Fortalecimiento organizativo, agroempresarial y tecnológico a productores frutícolas en 29 municipios del Valle del Cauca”, ejecutado entre junio de 2018 y abril de 2019, para nueve especies frutales: aguacate, chontaduro, cítricos, guayaba, lulo, mora, piña, plátano y uva. Los autores agradecen a la Corporación para el Desarrollo Social y Cultural del Valle – CORPOVALLE, por la cofinanciación en la reproducción impresa del documento.

Contenido del Manual

Introducción

Manejo sostenible del suelo para el cultivo de la vid

Preparación y siembra en zona plana

Preparación y siembra en zona de ladera

Portainjerto

Manejo de la nutrición en el cultivo de la vid

Muestreo de suelos

Deficiencias nutricionales 19 Programa de fertilización

Manejo del agua en el cultivo

Ubicación del sistema de riego

Volumen de agua a aplicar

Frecuencia de riego

Técnica de riego usando la curva de retención de humedad y Densidad aparente

Sistema de conducción – Tutorado

Parrón español

Manejo de la poda en el cultivo

Manejo del receso o descanso

Poda de formación

Poda de producción

Inducción de la brotación

Poda en verde

Poda según la producción esperada

Recomendaciones para un diagnóstico oportuno de plagas en el cultivo de la vid

Distribución de las plagas en el lote

Principales plagas del cultivo 

Manejo de enfermedades

Manejo preventivo

Seguimiento a enfermedades

Principales enfermedades del cultivo 

Cosecha, Empaque y Comercialización

Proceso de cosecha 

Empaque

Comentarios para comercialización

Bibliografía consultada

Introducción del Manual

Esta publicación relaciona prácticas sencillas para el manejo de huertos de la vid (Vitis vinífera y Vitis labrusca), enfocándose en técnicas de seguimiento de las variables ambientales, productivas y sanitarias, tendientes a un cambio técnico. Se relacionan recomendaciones prácticas, de bajo costo y fácil adopción para el manejo sostenible de los recursos agua y suelo, para las prácticas de poda y nutrición, como aporte importante en el logro de un buen rendimiento y sanidad del cultivo. También se hace énfasis en el monitoreo y manejo de plagas y enfermedades con enfoque preventivo; en función de la edad de la planta, reconociendo factores que potencian la presencia de la plaga o la enfermedad. Se espera que esta publicación sea de utilidad para los pequeños, medianos, grandes productores y extensionistas, como documento de consulta para el manejo tecnificado del cultivo.

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