Manual Técnico Forraje Verde Hidropónico
Manual Técnico Forraje Verde Hidropónico “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA” OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE Santiago, Chile 2001.
Indice del Manual
PRIMERA PARTE: El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para los pequeños productores agropecuarios 6
Antecedentes 7
Justificación 8
Ventajas y desventajas 9
Objetivo de la producción de Forraje Verde Hidropónico 14
SEGUNDA PARTE: Métodos y factores que influyen en la producción de forraje verde hidropónico 15
Métodos de producción 16
Ejemplos de utilización del Forraje Verde Hidropónico en alimentación animal 21
Instalaciones 24
Factores que influyen en la producción 32
Fertilización en la producción de Forraje Verde Hidropónico 37
Preparación de soluciones nutritivas 39
Efectos de la fertilización nitrogenada 41
TERCERA PARTE: Resultados en la alimentación animal obtenidos a partir de FVH 45
CUARTA PARTE: Costos de producción e impacto económico del FVH 54
Costos de producción convencional 59
Impacto económico del FVH 61
CONCLUSIONES 64
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 68
Primera parte el FVH como tecnología apta para los pequeños productores agropecuarios
El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. El FVH o “green fodder hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal.
En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo.
La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orígenes y comparó diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos así como la composición del forraje resultante (Huterwal, 1960; y Ñíguez, 1988). El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los 12 o 15 días, realizándose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4 centímetros. A partir de ese momento se continúan los riegos con una solución nutritiva la cual tiene por finalidad aportar los elementos químicos necesarios ( especialmente el nitrógeno) necesarios para el óptimo crecimiento del forraje, así como también el de otorgarle, entre otras características, su alta palatabilidad, buena digestibilidad y excelente sustituto del alimento concentrado (Less, 1983; Hidalgo,1985; Morales, 1987).
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