Prácticas de manejo sostenible para el cultivo de chontaduro
Prácticas de manejo sostenible para el cultivo de chontaduro. AGROSAVIA, 2019
Autores: Hugo Mario Reyes, Franco Rafael Reyes Cuesta, Silvio Bastidas Pérez, William Tolosa Montaño Bernhard, Leo Lohr, Jackeline Gaviria Vega, Leidy Paola Moreno Caicedo.
La presente publicación recopila resultados de investigaciones previamente desarrolladas por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA, dirigida a productores y extensionistas agropecuarios, con el objetivo de aportar al cambio técnico en el sistema productivo de chontaduro. La cartilla hace parte de los entregables de AGROSAVIA en el proyecto “Fortalecimiento organizativo, agroempresarial y tecnológico a productores frutícolas en 29 municipios del Valle del Cauca”, ejecutado entre junio de 2018 y abril de 2019, para nueve especies frutales: aguacate, chontaduro, cítricos, guayaba, lulo, mora, piña, plátano y uva. Los autores agradecen a la Corporación para el Desarrollo Social y Cultural del Valle – CORPOVALLE, por la cofinanciación en la reproducción impresa del documento.
Contenido del Manual
Introducción
10 Aspectos de la planta de chontaduro (Bactris gasipaes K.)
11 Morfología o conformación de la palma de chontaduro
11 Producción de semillas germinadas diferenciadas
20 Características de los frutos de chontaduro para extracción de semilla y producción de material de siembra en viveros
21 Selección de frutos para extracción y selección de semilla
22 Extracción de semillas de los frutos
24 Desinfección de la semilla
25 Almacenamiento de la semilla
26 Germinación de la semilla
27 Proceso de germinación en bolsas
27 Proceso de germinación en recipientes o tarros plásticos con tapa hermética
28 Germinación en eras o camas
30 Germinación en bandejas
31 Producción de plantas de vivero
34 Manejo agronómico de plantas de previvero y vivero
34 Llenado de bolsas y alineación
36 Trasplante
36 Control de plagas y enfermedades
37 Control de malezas
38 Fertilización
39 Selección de plantas aptas para la siembra
40 Establecimiento del cultivo
41 Condiciones agroecológicas o de suelo
41 Establecimiento y siembra
42 Análisis de suelo
43 Preparación del terreno
44 Trazado de la plantación, Ahoyado y Siembra
45 Resiembra
46 Manejo de tallos por cepa o poda
47 Manejo del riego en cultivo de chontaduro
51 Fertilización del cultivo de chontaduro
52 Manejo de plantas acompañantes
54 Manejo de insectos plaga
56 Dynamis borassi
59 Rhynchophorus palmarum
60 ¿Cómo diferenciar Dynamis borassi de Rhynchophorus palmarum?
61 ¿Cómo hacer control de esta plaga?
62 Barrenador del raquis foliar
63 Cosecha
67 Desde el suelo
68 Escalando el tallo
69 Asociación de cultivos
70 Cultivos asociados
71 Sistemas agroforestales o de policultivos
72 Rehabilitación de plantaciones o renovación de tallos
72 Referencias
74 Bibliografía
Introducción del Manual
La palma de chontaduro, con nombre científico Bactris gasipaes K., es de gran importancia social y económica para los habitantes de la región pacífico y otras regiones de Colombia donde se produce (Tabla 1), porque el fruto de esa palma es básico para su alimentación y para la generación de dinero mediante la venta de los excedentes. Además, la parte interior más joven del tallo está conformada por las hojas sin abrir, que es la parte de la planta empleada para la producción comercial de palmito en conserva. En este documento se realiza una descripción didáctica de la palma de chontaduro y algunas recomendaciones prácticas para la producción de material de siembra y el manejo sostenible de su cultivo para fruto.
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