Innovaciones En Producción Cárnica Con Bajas Emisiones De Carbono

Libro: Innovaciones En Producción Cárnica Con Bajas Emisiones De Carbono. Experiencias y desafíos en ALC. 28-29 de agosto. Montería, Colombia.

Contenido del Libro

RESUMEN

I INTRODUCCIÓN

II EXPERIENCIAS COMPARTIDAS:

1 Desarrollo ganadero sostenible bajo en carbono en ALC

2 Una visión de ganadería sostenible desde AGROSAVIA

3 Desarrollo de un modelo para la optimización del uso de recursos destinados a las áreas de manejo de pasturas

4 Innovaciones en producción cárnica con bajas emisiones de carbono: experiencias y desafíos en Uruguay

5 Sistemas de certificación de carne vacuna ecológica

6 Emisiones de gases de efecto invernadero del ganado: ¿cómo los medimos y gestionamos?

7 Cuantificación de las emisiones directas de gases efecto invernadero provenientes de la ganadería bovina en el Ecuador Continental

8 Herramienta on-line para estimar producción, emisiones y potencial para mitigación en el sector ganadero – GLEAM-i

9 Mesa de Ganadería Sostenible en Colombia

10 Contexto nacional y departamental del inventario de gases de efecto invernadero del sector ganadero en Colombia

11 Financiamiento climático: oportunidades para el sector pecuario de los países en desarrollo

12 Compromiso del Banco Mundial en el sector ganadero – Prioridades, actividades y asociaciones

13 Fomentando cadenas de valor de baja emisión de carbono para un desarrollo sostenible

14 Financiamiento para reducir emisiones e incrementar la sostenibilidad de los sistemas de producción ganaderos en ALC

III VISIÓN DEL ESTADO DESEADO DEL SECTOR GANADERO EN LA REGIÓN

IV FORTALECIMIENTO DE LA INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN PECUARIA CON BAJAS EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)

V DEFINICIÓN DE HOJA DE RUTA PARA IMPULSAR LA GANADERÍA SOSTENIBLE DESDE UNA PERSPECTIVA DE BAJAS EMISIONES DE ARBONO

VI REFLEXIONES FINALES

VII ANEXO 1. LISTA DE PARTICIPANTES

TABLAS

FIGURAS

Resumen del Libro

El evento regional “Innovaciones en producción cárnica con bajas emisiones de carbono, experiencias y desafíos en América Latina y el Caribe” auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en coorganización con la Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA, se realizó el 28 y 29 de agosto en Montería, Colombia. Participaron delegados de Ministerios de Agricultura y Medio Ambiente y otras instituciones de países del Cono Sur y representantes y expertos de entes financiadores de iniciativas de mitigación y adaptación al cambio climático como el Fondo Verde del Clima y el Banco Mundial.

Los países compartieron sus experiencias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción ganadera y al mismo tiempo ser eficientes en términos productivos. Acciones enmarcadas dentro de los compromisos adquiridos en acuerdos internacionales como el Acuerdo de París (2015) y el Protocolo de Kioto (1997), el “Trabajo conjunto de Koronivia sobre agricultura” 2017, y respaldados mediante las contribuciones previstas y determinadas a nivel nacional (NDC, siglas en inglés), la preparación e implementación de Acciones de Mitigación Nacionalmente Apropiadas (NAMA`s siglas en inglés) e instrumentos de planificación nacional. Donde la gran mayoría de países incluyen medidas de adaptación y mitigación específicas para el sector ganadero buscando un cambio transformacional dentro del sector.

En el evento se presentaron experiencias como la de Brasil en el desarrollo de un modelo de clasificación y priorización de municipios para la asignación de recursos y ejecución de proyectos sostenibles de ganadería; la de Uruguay en la implementación de una estrategia de ganadería productiva, resiliente y baja en carbono tomando en cuenta el fortalecimiento de los medios de vida rurales, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible; la de Argentina en el impulso de un sistema de control para la producción de carne vacuna ecológica; la de Ecuador en la aplicación de la metodología para cuantificar la producción de metano entérico al caracterizar la composición de la dieta, productividad y manejo de los sistemas ganaderos; y la de Colombia con su mesa de ganadería sostenible y los inventarios nacionales de Gases de Efecto Invernadero (GEI).

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