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Módulo Producción de Pastos y Forrajes

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Módulo Producción de Pastos y Forrajes. Proyectos lácteos. Tecnología productiva en lácteos. Primera Edición, 2010.

Autores: Avelino Alejandro Fernández Medina (Q.E.P.D.), Luciano Martínez Berrocal, Joel Moore Laura, Luis Fernando Paredes Marcelo, Luis Mario Pérez Chauca, Gigi Giovanna Quispe Sulca, Charlotty E. Lázaro Ortiz, Javier Ciprian Pareja Loayza, William Palomino Cuenca.

Módulo Producción de Pastos y Forrajes

Índice Del Módulo

MÓDULO I: PRODUCCIÓN DE PASTOS Y FORRAJES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIEMBRA E INSTALACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES ALTO ANDINOS

1 Producción de pastos y forrajes alto andinos

1.1 Introducción

1.2 Principales especies forrajeras en la alimentación del ganado vacuno y su importancia en la producción de leche

1.2.1 Gramíneas forrajeras

1.2.2 Leguminosas forrajeras

1.3 Principales asociaciones de especies forrajeras

1.3.1 Gramíneas

1.3.2 Leguminosas

1.3.3 Asociaciones recomendadas para la sierra andina

1.4 Principales aportes nutricionales de gramíneas y leguminosas forrajeras en la alimentación del ganado lechero

1.5 Producción de pasturas

2 Preparación de terrenos y fertilización para la siembra de pastos cultivados.

2.1 Introducción

2.2 Principales aspectos a considerar en la elección de terrenos para la siembra de pastos

2.2.1 Selección de especies forrajeras

2.2.2 Topografía del terreno

2.2.3 Calidad del suelo

2.2.4 Disponibilidad de agua de riego

2.2.5 Presencia de malas hierbas

2.2.6 Cultivo anterior

2.3 Análisis de suelos y su importancia

2.3.1 Pasos para el recojo de muestras de suelo para su análisis químico en el laboratorio.

2.3.2 Precauciones en el recojo de muestras de suelo para análisis

2.3.3 Interpretación de los resultados de análisis de suelos.

2.4 Importancia y procesos en la preparación de suelos para la siembra de pastos.

2.4.1 Arado

2.4.2 Subsolado

2.4.3 Rastreado

2.4.4 Nivelación

2.4.5 Aplicación de estiércol, guano de corral o compost

2.4.6 Uso de fertilizantes químicos para la instalación de pastos

2.4.7 Construcción de melgas o camellones

2.4.8 Diseño del sistema de riego

2.5 El historial de campo y su importancia en el manejo de pastos y forrajes alto andinos.

3 Siembra de pastos y forrajes alto andinos 

3.1 Introducción 

3.2 Época de siembra.

3.3 Estado del terreno 

3.4 Calidad de semillas 

3.4.1 Poder germinativo 

3.4.2 Pureza de semillas 

3.4.3 Valor cultural 

3.4.4 Ploidía 

3.4.5 Métodos de siembra 

3.5 Inoculación de semilla de leguminosas forrajeras y métodos 

3.5.1 Inoculación masiva 

3.5.2 Inoculación húmeda 

3.5.3 Inoculación en seco 

3.5.4 Peletizado de la semilla 

3.5.5 Recomendaciones durante la inoculación y el manejo del inoculante.

3.6 Fertilización y uso de enmiendas 

3.6.1 Uso de estiércol 

3.6.2 Fertilización química 

3.7 Densidad de siembra de las principales especies forrajeras 

3.8 Proceso de siembra de pastos cultivados 

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS 

1 Buenas prácticas agrícolas en el manejo de pastos cultivados 

1.1 Introducción

1.2 Primer corte del pasto instalado

1.3 Acondicionamiento de melgas y/o camellones y su importancia en el manejo de los pastos cultivados.

1.4 Fertilización de mantenimiento

1.5 Procesos y técnicas de riego

1.6 Control de malezas

1.7 Implementación del riego presurizado en el manejo de pastos cultivados

2 Sistemas de pastoreo 

2.1 Introducción 

2.2 Carga animal 

2.2.1 Número de potreros 

2.3 Sistema y tipos de pastoreo

2.3.1 Pastoreo selectivo

2.3.2 Pastoreo continuo

2.3.3 Pastoreo alterno

2.3.4 Pastoreo rotacional

2.3.5 Pastoreo en fajas

2.3.6 Pastoreo intensivo con cargas altas

2.3.7 Confinamiento

2.3.8 Utilización de los repasos

2.4 Utilización del pasto al corte

2.5 Planificación forrajera del hato y su importancia

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES

1 Preparación de heno

1.1 Introducción

1.2 Tecnología de la henificación de pastos y forrajes

1.3 Características del heno de calidad

1.4 Pérdidas de principios nutritivos durante el proceso de henificación

1.5 Usos y requerimiento de heno por animal en su dieta diaria

2 Preparación de ensilado

2.1 Introducción

2.1.1 ¿Es necesario hacer uso del ensilaje?

2.1.2 ¿Existe suficiente cantidad de buen forraje para ensilar?

2.1.3 ¿Se cuenta con las condiciones necesarias para hacer un buen ensilaje?

2.2 Tipos de silos, diseño y construcción

2.3 Tecnología de la preparación de ensilaje

2.4 Características de un buen ensilaje

2.5 Algunos datos orientadores del ensilaje

2.6 Usos y requerimiento de ensilaje por animal

2.7 Planificación de la producción de ensilaje para el hato lechero

2.8 Ventajas y desventajas del ensilaje

2.8.1 Ventajas del ensilaje

2.8.2 Desventajas del ensilaje

3 Tratamiento de la paja y restos de cosecha

Bibliografía

Introducción Unidad Didáctica 1

Las pasturas cultivadas, tanto permanentes como temporales (anuales), son los alimentos más baratos y prácticos que se pueden producir en las zonas ganaderas de la sierra peruana.

En la alimentación de rumiantes, participan un sin número de factores los cuales tendrán un efecto mayor o menor sobre la respuesta animal, dependiendo de su participación en el complejo proceso que realizan los rumiantes para transformar alimentos fibrosos como los forrajes, residuos de cosecha y otros no empleados en la alimentación de humanos hasta la obtención de productos como carne, leche o lana.

La siembra de pastos cultivados en asociación, generalmente, está compuesta por Gramíneas y Leguminosas las que constituyen, para nuestro medio, el sustento más abundante, barato y rentable en la explotación ganadera. Para el ganadero, resulta ser un esfuerzo significativo, debido al elevado costo de las semillas, los fertilizantes y la preparación adecuada del terreno.

Sin embargo, este esfuerzo inicial no siempre es bien recompensado cuando los rendimientos de la pradera no son los esperados, esto originado por la falta de planificación del cultivo que implica detalles como la época de siembra, el diseño del sistema de riego, la nivelación del terreno, el sistema de utilización, la fertilización de mantenimiento, etc.; en conjunto reducen la longevidad del cultivo y también la rentabilidad.

Por estas razones, la siembra de pastos debe formar parte de un sistema de producción ganadera, porque no se trata solo de sembrar pastos para que coman sus vacas, sino que debe cumplir un fin económico, es decir, generar ganancias por cada sol que se invierta en la instalación.

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