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Manual: La Asociación De Cultivos Maíz – Canavalia

Manual Asociacion de cultivo de maiz - canavalia

Manual Asociacion de cultivo de maiz - canavalia

Manual: La Asociación De Cultivos Maíz – Canavalia

Manual: La Asociación De Cultivos Maíz – Canavalia: Ventajas Agroecológicas y Económicas. Un manual para agricultores innovadores, asesores técnicos, empresarios y sector oficial en apoyo a la producción agropecuaria en el trópico

Autores: Ricardo René Quiroga Madrigal, Pilar Ponce Díaz, René Pinto Ruiz, Reynerio Adrián Alonso Bran, María Eugenia Velasco Zebadúa, Jorge Luis Zuart Macías, Robertony Camas Gómez, María Lorena Soto-Pinto y Noé Samuel León Martínez.

Prólogo del Manual

El presente manual es producto de años de trabajo conjunto de un equipo interdisciplinario e interinstitucional, donde investigadores, docentes, alumnos y productores agropecuarios, han colaborado escrupulosamente en este esfuerzo para dar a la luz pública algunos de los resultados y recomendaciones más importantes de un proyecto que iniciamos en 1990. Los productores innovadores, los asesores técnicos, los empresarios y el sector oficial esperan propuestas concretas, como este manual, para el desarrollo y mejoramiento del nivel de vida rural y de la sociedad. Creo que lo que nos ha unido en común en este proyecto, es la convicción firme de que las asociaciones de maíz con leguminosas son una alternativa rescatable, viable y práctica para la producción agropecuaria de nuestro Chiapas. Por ello, se ha revisado exhaustivamente la información aquí vertida para que se cumpla la misión de hacer de éste, un manual de consulta oficial y técnico para la mejor producción de maíz y de forrajes en el trópico.

Este es uno de los productos de trabajo comprometidos con los financiadores de la publicación, la Fundación Produce Chiapas A.C., a la cual se agradece el apoyo económico otorgado, así como a muchas otras personas que no se mencionan, pero que de un modo ú otro colaboraron para la realización del presente manual, como son productores, estudiantes, técnicos, investigadores y docentes.

Este manual va dedicado a los productores agropecuarios de Chiapas y del trópico, quienes continúan, con tesón y grandes sacrificios, en la noble tarea de producir alimentos para mantener a la sociedad en su conjunto.

A manera de reflexión, debe señalarse que los abonos verdes y cultivos de cobertura (AVCC) por si solos no son la única vía para restaurar la fertilidad de los suelos, sino una forma de hacer un uso más eficiente de los recursos existentes al combinarse con otras prácticas de conservación de suelos tales como las no quemas, las curvas de nivel, los cercos vivos, los sistemas agroforestales, la labranza cero y mínima. La tierra alimenta a las plantas, las plantas alimentan a los animales y las plantas y animales nos alimentan. Si queremos asegurar nuestro alimento y el de nuestros hijos, alimentemos a la tierra con buenas prácticas de cultivo y reciclando como lo hace la naturaleza, no destruyéndola, pues eso a la larga afecta nuestra salud y economía. Los abonos verdes y cultivos de cobertura usan las fuerzas naturales para un balance nutrimental de nuestra tierra. No desperdiciemos esta oportunidad de regenerar nuestros suelos de manera fácil y económica. Después será muy costoso intentar regresar la vida al suelo, traer el suelo del fondo de las presas o del mar, ó regresar el carbono orgánico del humo.

Contenido del Manual

PROLOGO

INTRODUCCIÓN

2 CARACTERÍSTICAS DE LA CANAVALIA

Fijadora de nitrógeno atmosférico

Cobertura y abono verde

Reciclaje de nutrimentos

Micorrizas

Forraje (hojas y semilla)

Atrayente de insectos benéficos

Usos industriales

Canavalia y sistemas de labranza

3 DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN MAÍZ-CANAVALIA

Preparación del terreno

Siembra del maíz

Control de maleza

Control de plagas

Siembra de la canavalia

Fertilización

Cosecha

Destino final del rastrojo de canavalia y maíz

Análisis económico (relación beneficio/costo) del sistema

4 USOS DE LA CANAVALIA EN GANADERÍA

El problema de la alimentación animal

Especies leguminosas con potencial forrajero

Características nutricionales

Usos específicos en la alimentación animal

  1. a) Suplemento en animales productores de leche
  2. b) Uso en animales en engorda
  3. c) Suplemento en animales en pastoreo
  4. d) Uso asociado a cultivos agrícolas

5 ACCIONES PARA CONSOLIDAR EL SISTEMA AMIGABLE DE CULTIVOS

ASOCIADOS MAÍZ-CANAVALIA EN CHIAPAS

Acciones de investigación y experimentación

Acciones de asistencia técnica y capacitación

Acciones en relación al gobierno

Acciones en relación a mercado y empresas

6 CONCLUSIONES

7 LITERATURA CITADA

8 FOTOGRAFÍAS

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