✅ Sistemas de Pastoreo - más utilizados en la Producción Ganadera

Contenido del Articulo

1 Sistemas de Pastoreo
- 1.1 Indicadores que pueden usarse para dirigir el encuentro del animal con el pasto
2 Objetivos de los sistemas de pastoreo
3 Tipos de pastoreo
- 3.1 controlado
- 3.2 incontrolado
4 Sistemas más utilizados la Ganaderia
5 Leyes universales de Pastoreo

Sistemas de Pastoreo

El pastoreo se define como el consumo directo del pasto por el animal, por eso quizá es el sistema más sencillo, simple y económico de transformar material vegetal que se produce por medio de la fotosíntesis que realizan los productores primarios que por sí solos no tienen ningún valor para el ser humano, en productos de gran valor económico mediante la intervención de los productores secundarios.

En pocas palabras se podría decir que el pastoreo es un gesto de amistad y reciprocidad, en donde ambos (animal y pasto) obtienen beneficio mutuo. El pasto para poder crecer y rebrotar vigorosamente muchas veces al año necesita que el animal la consuma (coseche), ya que este es estimulado por la saliva, excrementos, y por la orina. A su vez animal obtiene de la pastura los nutrientes necesarios para llenar sus requerimientos fisiológicos y producir.

En pastoreo intervienen por parte de la planta componentes importantes y estructurales como: altura de la planta, tipo de crecimiento y densidad, buena relación hoja – tallo, mientras que por parte del animal la boca, lengua, dientes, mandíbulas, pezuñas, cascos y en general el peso animal actúan como factores de gran importancia. Se podría decir que el animal y el forraje se encuentran sobre el terreno y de esta manera forman una estrecha y dinámica relación: suelo – planta – animal en la que todos se benefician mutuamente.

En tal sentido, el animal es muy selectivo y escoge lo que más le apetece y cosecha la cantidad que quiera. Podríamos decir que en pastoreo hay una influencia marcada de factores como clima, el suelo y el mismo pasto que interactúan, sobre el animal y a su vez este sobre el suelo y el pasto y esto debe tenerse claro al momento de manejar los animales y la pastura.

El pastoreo está constituido todas las operaciones que realiza el animal en pasto, como cambiar de sitio en el potrero para buscar y cosechar el pasto. Lo fundamental es que el pasto y el animal se encuentren para poder ser transformada en producto animal (carne, leche, lana etc.).

Los animales deben ser llevados al potrero en el momento justo en que el pasto esté listo para ser consumido, aunque suena sencillo no es tan simple puesto que es de suma importancia contar con los animales en cargas suficientes que puedan ser capaz de aprovechar y consumir en mayor medida la producción de forraje que el productor no puede recolectar antes de que se desperdicie o se lignifique y así tener una mayor producción animal.

Indicadores que pueden usarse para dirigir el encuentro del animal con el pasto

Se tiene como premisa que el pasto tenga su mayor valor nutritivo, una buena digestibilidad y un alto consumo.
En los pastos que florecen todo el año ejemplo: Colosuana (Botriochloa pertusa) es una indicación cuando este se encuentra en etapa de prefloración o haya alcanzado alrededor del 10% máximo de floración.
Para todos los pastos, en sentido general, es: cuando un alto porcentaje de la hojas verdes de los rebrotes se doblen sobre su propio peso contra el envés, aproximadamente al centro de la hoja ejemplo: Guinea mombasa (Panicum máximum).
No hay tiempo o periodo de descanso o recuperación fijo, este depende de: La época del año (clima, época de lluvia o época seca), La fertilidad del suelo (y labores de fertilización), Tipo y variedad de pasto, Sistema de pastoreo utilizado, Riego si existe disponibilidad.

Objetivos de los sistemas de pastoreo

Los principales objetivos de los diferentes sistemas de pastoreo son:

Generar una producción máxima de los animales con una mejor utilización del forraje y las diferentes especies de plantas presente en el potrero.
Dar a las especies forrajeras presentes en el potrero un tiempo de descanso suficiente para que después de cada corte pueda recuperarse y volver a crecer
Aumentar la producción y densidad forrajera, arbustos que son más apetecidos por el animal principalmente en terrenos donde hay mayor sobrepastoreo
Permitir a las especies forrajeras presentes en los potreros que produzcan semillas (sexual o asexual) que faciliten su propagación.
Realizar una adecuada planificación del manejo de los animales en base al terreno y el forraje disponible.
Incrementar la producción de los animales al utilizar la pastura, en la etapa de crecimiento de prefloración ya que en esta existe una mayor cantidad de nutrientes (proteína, vitaminas, minerales, carbohidratos).
Adecuar la producción de pasturas en base a las necesidades de los animales, haciendo asocio con Leguminosas, fertilizando, controlando malezas, etc.

Tipos de pastoreo

Podemos destacar dos tipos de pastoreo uno controlado y el otro incontrolado.

controlado

El hombre asume el control delimitando el área donde el animal pastoreara

Es aquel en el que la dirección o manejo de la pastura es asumida por el hombre. En este sistema las áreas se delimitan por cercas y hace división de potreros a los cuales se les colocan saladero, bebederos o represas naturales.

En este sistema se puede regular no solo la frecuencia sino también en que volumen se debe pastorear para controlar el consumo la calidad, el rendimiento y la persistencia del forraje en un potrero. Además se puede optimizar el rendimiento animal y disminuir el desperdicio de forraje modificando la zona donde el pasto está más fresco para poder ofrecerlo a un grupo animal en un periodo de tiempo determinado y así poder controlar el consumo de forraje, su calidad y el tiempo de descanso de cada potrero entre pastoreos, lo que asegurara equilibrar el crecimiento del pasto con los requerimientos de los animales y poder hacer conservación de los excedentes de pasto en ensilaje, heno o henolaje para poder ser suministrado en la época de escases de alimento.

En pocas palabras el fin de hacer pastoreo controlado es mejorar el uso de los forrajes, disminuir los impactos ambientales negativos y tener mayores ingresos económicos en la finca ganadera

incontrolado

Es aquel en el que la dirección, manejo de la pastura y la pradera, no hay intervención directa del hombre. Este tipo de pastoreo realiza principalmente en lugares en donde el tipo de suelo, las pasturas y las condiciones ambientales no permiten delimitar potreros, instalar cercas y los animales se movilizan en extensas áreas que solo están limitadas por ríos, caños migrando en base a la época del año y el crecimiento de las pasturas existentes. En nuestro aún hay explotaciones ganaderas en donde se practica la trashumancia.

Sistemas más utilizados la Ganaderia

El pastoreo ha sido considerado como una importante herramienta de manejo, que permite tener un mayor control de la utilización que el animal tendrá sobre el pasto.

los diferentes sistemas se describirán a continuación.

Pastoreo continúo

Este sistema no fue desarrollado ni inventado por nadie, es conocido como el pastoreo de épocas primitivas, en donde todo el planeta era un solo potrero. Luego, en la medida que las civilizaciones se fueron desarrollando y las tierras se repartieron, las fincas ganaderas quedaron como un solo potrero.