Colección Guías de Mejores Prácticas en Sistemas de Producción de Leche con Base en Pasturas

Colección Guías de Mejores Prácticas en Sistemas de Producción de Leche con Base en Pasturas. Guías de mejores prácticas en sistemas de producción de leche con base en pasturas para el trópico alto colombiano. AGROSAVIA.

Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Agrosavia: Juan Carlos Benavides, Yesid Avellaneda, Claudia Buitrago, Edwin Castro, Javier Castillo, Claudia Rendón, Juan Francisco Romero, Daniel Ricardo Torres, Juan de Jesus Vargas, Aldemar Zúñiga. The Agribusiness Group Giovanna Benavides, Sebastián Carrillo, Jesús Díaz, Camilo Gómez, Damaris Hernández, Andrés Porras, Juan Fernando Vela.

Contenido del Manual

Presentación.

01 Planeación y desarrollo de fincas.

02 Manejo de suelos, fertilización y encalado.

03 La pastura con enfoque de sistema en el trópico de altura.

04 Presupuesto de alimentación.

05 Establecimiento de praderas.

06 Conservación del pasto (kikuyo y raigrass) producido en la finca.

07 Suplementación como estrategia para asegurar la productividad de las praderas.

08 Estrategias de manejo de la condición corporal de vacas y novillas de vientre.

09 La crianza de reemplazo.

10 Mi finca, mi negocio: usando el Flujo de Caja para tomar decisiones que maximizan la rentabilidad.

Presentación del Manual

La colección de las “Guías de mejores prácticas para la producción de leche a partir de praderas” es el resultado del trabajo participativo del proyecto de cooperación internacional “Cadena de valor láctea Colombia – Nueva Zelanda”. Esta colección reúne un conjunto de prácticas y tecnologías adaptadas y validadas en fincas ubicadas en los municipios de Santa Rosa de Viterbo y Belén, en Boyacá; Cucunubá en Cundinamarca; y Pasto y Cumbal, en el departamento de Nariño. Ante el inminente reto de fortalecer el sector lácteo colombiano para que sea competitivo a nivel nacional e internacional, y considerando como un bien público el conocimiento generado durante la implementación del proyecto, a partir de la identificación de las mejores prácticas, se diseñaron diez guías con el fin de ponerlas a disposición de todos los ganaderos colombianos para que conozcan y se apropien de los principios presentados, y que el crecimiento de la cadena de valor beneficie al sector primario (ganaderos y asociaciones de productores). Este material también funciona como apoyo al trabajo de los extensionistas agropecuarios, instructores, docentes, entre otros, en actividades de entrenamiento y generación de capacidades de los productores de leche del trópico de altura colombiano.

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