Germinado de Cebada para la Alimentación de Caballos

Por: Fabian Martinez Viloria; Zootecnista

El germinado de cebada (forraje verde hidropónico), posee características organolépticas y nutricionales las cuales son muy llamativas y adecuadas para el consumo continuo de caballos en cualquier etapa fisiológica, ya que es un suplemento con altos valores nutricionales que puede incluirse en su dieta, iniciando de modo escalonado durante una semana de adaptación, ajustando el balance nutricional de la ración después de su inclusión.

Este alimento presenta el problema de que es desconocido y por ser novedoso ha generado mucha desconfianza a pesar de sus beneficios nutricionales como económicos ya que se puede utilizar para sustituir de una manera parcial el suministro de concentrado y además ayuda a la disminución de cólicos en los animales.

Ventajas del Germinado de Cebada

Gracias a su contenido de per oxidasas, enzimas SOD y catalasas, vitaminas y minerales y proteínas que ayudan no solo a retrasar el envejecimiento prematuro de las células y además favorece el buen estado de las células de la piel y órganos internos
Reduce las llamadas alteraciones de líquidos, gracias a que el contenido de sodio y potasio del germinado, mantiene el equilibrio osmótico celular lo que a su vez evita que el animal retenga líquidos y se deshidrate.
El germinado ayuda a que los caballos de competencia repongan los minerales perdidos al momento de sudar ya que gracias a que posee un poder alcalinizante el cual compensa los efectos de acidosis que se producen cuando el animal realiza un máximo esfuerzo de sus músculos.
Ayuda a prevenir las deficiencias de calcio.
Disminuye las alteraciones intestinales y gástricas, gracias al contenido de enzimas que posee en minerales, vitaminas y clorofila, además favorece a la digestión del alimento, su asimilación y permite que las células hagan una correcta utilización, se podría decir que genera un efecto reductor de las raciones de concentrado que se suministran al día
El germinado es un alimento ideal que se puede suministrar después del cólico abdominal.
Es rico en clorofila, vitaminas y minerales por lo que es un buen alimento para suministrárselo a animales en crecimiento ya que favorecerá el desarrollo de los músculos.
Los tallos verdes del germinado presentan un contenido de proteína aproximado de un 45%
Rico en vitamina C, vitaminas del complejo B (B1, B2, B6), ácido nicotínico, colina, ácido pantoténico, caroteno, ácido fólico.
Es rico en minerales como: cobre, zinc, fósforo, sodio, calcio, magnesio, hierro, potasio y manganeso.
Es una gran fuente de clorofila.