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Pastoreo Rotacional en Porcinos
Las explotaciones a que implementan el pastoreo rotacional en Porcinos se caracterizan por presentar bajos costos de producción, y además de ello también le dan un valor agregado a su producto final.
Cuando los cerdos son manejados bajo pastoreo, este podrá satisfacer todas sus necesidades de confort y mesoetológicas que obtendrá en un medio ambiente mucho más sano, donde podrá manifestar todos sus comportamientos naturales reduciendo de esta manera el estrés y podrá expresar mejor su potencial productivo.
Una vez los productores conozcan los beneficios ambientales, el menor costo que requiere al iniciar y las oportunidades en el mercado que tienen los productos provenientes de los cerdos manejados en pastoreo los sistemas sostenibles de crianza de cerdos bajo este sistema crecerán.
Ventajas del Pastoreo racional en Porcinos
- Se puede manejar los cerdos al aire libre.
- Se puede suministrar un alimento económico y de alta calidad que es apetecido por los cerdos.
- Se reduce el uso de alimento concentrado.
- Se reduce el uso de insumos.
- En el sistema se genera una alta sustentabilidad.
- Los costos de infraestructura se reducen hasta de un 90% debido a que lois animales se pueden manejar en los potreros fácilmente utilizando alambre eléctrico con 1 o 2 hilos.
- En las fases de recría-terminación pueden obtener producciones de 3 toneladas de carne por hectárea año.
- Se puede suplir hasta el 50% de los requerimientos nutricionales de mantenimiento utilizando forrajes de Buena calidad,
- La fertilidad del suelo se mejora ya que gracias a este manejo por hectárea los cerdos depositan al año unas 50 toneladas de orina y heces, que se distribuyen en los potreros de manera uniforme.
¿Como se maneja la carga animal?
La carga animal se puede manejar con altas cargas de pastoreo, pero esta puede variar dependiendo de la categoría animal y esto dependerá también de la cantidad de forraje que se tenga y de calidad de la pradera.
Podríamos decir que, una carga animal por m2 se podría manejar de 10 kg de peso vivo, con una dotación anual global promedio por hectárea sería de 3,5 – 4 cerdos.
Consideraciones para tener en cuenta a la hora de implementar el uso del pastoreo racional en cerdos
Se debe tener claro aquí que los porcinos son monogástricos y su habilidad para aprovechar la fibra de los forrajes estará limitada por factores como:
- El genotipo, ya que animales de razas locales son más rusticas y por lo general aprovecharan mucho mejor los pastos.
- Edad y peso ya que un cerdo adulto aprovechara mucho mejor los pastos.
- Consumo voluntario.
- Cuando los animales son expuestos con anterioridad al consumo de pastos esto favorecerá su aprovechamiento.
- La calidad del forraje.
Consumo forrajero en pastoreo
Bauza et al. (2002), en su investigación demostró que los animales presentan consumos diarios de materia seca de forrajes de 350 – 410 gramos, en cerdos de engorde iniciando desde los 35 kg de peso.
Cerdas gestantes de 125 Kg de peso vivo manejadas en pastoreo directo reportan consumos diarios de 13.4 kg de forraje verde es decir unos 2.3 kg de materia seca día.
Indicadores productivos para la cría de cerdos al aire libre por un sistema CIAL.
- Efectividad en el apareamiento o monta: 90%.
- Partos/cerda reproductora al año: 9.
- Cerditos nacidos vivos/parto: 8.2.
- Mortalidad pre-destete en cerditos: 15%.
- Mortalidad post-destete en cerditos (antes de cebar): 7%.
- Desechos post-destete (antes de cebar): 4%.
- Mortalidad en ceba o engorde: 2%.
- Desechos en ceba o engorde: 2%
- Viabilidad : 72.1%.
- Peso promedio final: 85 kg.
- Carne en pie/cerda reproductora al año: 1 tonelada.
Fuente de los datos: Campo et al (1995)
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Por: Fabian Martinez Viloria; Zootecnista
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