Sorgo Forrajero (Sorghum bicolor)
Por: Fabian Martinez Viloria; Zootecnista
Origen y Descripción Del Sorgo
El sorgo es una especie Originaria de África, su crecimiento es erecto, presenta tallos ramificados que llegan a medir hasta dos metros de altura, su flor es en forma de unas panículas con ramas secundarias grandes con semillas de color amarillo, rojo, negro oblongas y esféricas de 3 milímetros. Sus raíces pueden profundizar hasta 2 metros.
Adaptación del Sorgo
Se puede establecer en suelos con Ph entre 5 – 8.5. Alturas de 0 a 1.600 m.s.n.m (metros sobre el nivel del mar). Temperaturas de 18 a 27°C y requiere altas cantidades de luz solar. Precipitaciones anuales de 800 – 2.000 milímetros.
Clasificación taxonómica del Sorgo
Presenta la siguiente clasificación taxonómica
Reino: Plantae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Sorghum
Especie: S. bicolor
Enfermedades y plagas que atacan al Sorgo
Esta especie forrajera por lo general es atacada por una o dos plagas, que son persistentes y graves lo que implica realizar prácticas de control. Saucedo (2008) plantea que el sorgo es atacado durante su crecimiento y desarrollo por insectos y por otras plagas secundarias y ocasionales.
El sorgo es susceptible a gusano ataca a la Caña Forrajera y cogollero pero lo tolera mejor que el Maíz Forrajeo.
Por el daño que causan, se mencionan la mosquita del sorgo, los pulgones y el barrenador del tallo (Iannone, 2003).
Limitaciones del Sorgo
Para su establecimiento requiere suelos que presenten una alta y mediana fertilidad.
Su semilla presenta un contenido de taninos hidrolizables.
Usos del Sorgo
Se utiliza para Corte principalmente, además se puede conservar en forma de ensilaje ya que según Marrero et al. (2008) Tanto la panícula ensilada como el grano seco o ensilado se pueden usar como fuente principal de energía en la alimentación de los cerdos en crecimiento y ceba.
También es utilizada a nivel industrial para obtener: bebidas locales y elaboración de cerveza, almidón, miel de dextrosa, papel, medicamentos, aceites comestibles,, bebidas etc.
Calidad nutricional del Sorgo
Esta especie posee un contenido de Proteína que oscila entre 8 – 9% y digestibilidad entre 50 – 65%.
Además gracias a su contenido de celulosa, lignina y carbohidratos complejos en la fibra bruta, lo convierten en una fuente energética y proteínica de alta calidad nutricional en la crianza y engorde de los animales.
Potencial de Producción del Sorgo
Puede llegar a producir al año 30 toneladas de materia seca.
Establecimiento del Sorgo
La preparación adecuada del terreno es esencial para obtener una buena cosecha (Saucedo, 2008; Pérez y Hernández, 2009). Es recomendable realizar un arado entre 10 – 20 centímetros de profundidad, y dependiendo de las características que presente el suelo, entre 22 – 30 días antes de la siembra, con el fin de hacer control sobre insectos y las malezas.
Para su establecimiento se utiliza entre 5 – 10 kilos de semilla por hectárea a una profundidad del suelo entre 3 – 5 centímetros.
Fertilización del Sorgo
Antes de realizar una fertilización es muy recomendable hacer un análisis de suelo previo.
Se recomienda una fertilización Nitrogenada y dependiendo de fertilidad del suelo realizar aplicaciones de fósforo, además se recomienda utilizar por hectárea: 70 – 100 kilos de N, K2O: 24 kilos, P2O5: 57,25 kilos, SO4: 59,8 kilos, MgO: 33 kilos.
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